Le régime South Beach

Qu’est-ce que le régime South Beach? Le régime South Beach a été développé par le cardiologue Arthur Agatston, dans le but d’aider ses patients à perdre du poids et de maintenir une diète santé tout au cours de leur vie. Tout comme la diète Atkins, cette diète a été conçue en différentes phases, en y intégrant différents aliments à chaque phase. Par contre, toutes ces phases conservent la même philosophie. La perte de poids et par la suite le maintien du poids perdu reposent sur une diète équilibrée, exempte de « mauvais gras » et glucides.

Les adeptes du régime South Beach prétendent que vous pouvez perdre du poids et maintenir ce poids que vous avez perdu, sans vous soucier de peser les portions, compter les calories, ou encore sans vous priver d’aliments savoureux qui vous apportent satisfaction.

Ceci s’accomplit en éliminant les aliments raffinés et riches en glucides comme par exemples les sucreries, le riz et le pain blancs, ainsi que les pommes de terre. Chaque phase a été spécifiquement conçue dans le but d’atteindre un objectif particulier.

Phase I : Ajuster votre métabolisme

Dans la phase I, vous mangez trois repas et deux collations par jour, en mangeant vos aliments uniquement dans le but calmer votre faim.  Cette phase dure deux semaines et au cours de cette période, vous devriez perdre de 3.5 à 5.5 kilogrammes.

Voici les aliments interdits au cours de cette première phase : pain, riz, pommes de terre,  pâtes, pâtisseries, fruits, bonbons, crème glacée et alcool.

Phase II : La perte de poids

L’objectif à atteindre au cours de la Phase II est de perdre environ de 450g à environ 1 kg par semaine. Durant cette période, vous ajouterez progressivement les aliments interdits de la phase I à votre diète actuelle, mais vous devrez consommer de ces aliments en moins grande portion.

Un concept-clé de la diète South Beach demeure l’index glycémique.  Les aliments sont classés sur une échelle de 1-100 selon leur index glycémique (IG), c’est-à-dire selon le niveau auquel ils élèvent le taux de sucre dans le sang, suite à leur consommation. L’objectif de votre diète doit être porté sur les aliments qui sont classés à un faible niveau sur l’index glycémique, tels le yaourt, les concombres, le brocoli et les produits de céréales à grains entiers, tout en évitant de consommer les aliments élevés sur l’échelle de l’index glycémique, comme par exemples le pain blanc et les pommes de terre.

En plus de ce qui est proposé ci-haut, la diète South Beach suggère ces petits conseils :

Boire un minimum de 8 verres d’eau et autres breuvages décaféinés par jour (en excluant les jus de fruits).
Limiter votre consommation de produits renfermant de la caféine à une tasse par jour.

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Prendre un supplément de vitamines et minéraux quotidiennement.

Phase III :

Le plan de maintien à vie est pratiquement identique à la Phase II de perte de poids, mais inclut toutefois une plus grande portion des aliments permis.

Voilà donc sommairement en quoi consiste le régime South Beach, peut-être vous plaît-il? Le Dr Agatston prévient que les gens qui sont traités pour le diabète, les femmes enceintes, ou les gens qui souffrent de maladies du rein ou de toute autre maladie chronique doivent consulter leur médecin avant d’entreprendre tout régime d’amaigrissement quel qu’il soit. 

South Beach Diet est une marque de commerce enregistrée de SBD Trademark Limited Partnership