La recette soupe aux choux

Cette recette soupe aux choux peut très bien convenir pour les gens qui veulent mincir avec le regime soupe aux choux.

Ingrédients:

Une tête de chou vert finement tranchée
2 gros oignons hachés
450 ml de tomates en dés en conserve incluant le jus
2 poivrons verts coupés en morceaux
4 branches de céleri coupées en morceaux
6 carottes pelées et tranchées
227 grammes d'haricots verts, tranchés en diagonale

Garnitures:

Herbes fraîches hachées au goût: sauge, persil, aneth,coriande ou thym
Une touche de jus de lime, de citron, ou de vinaigre balsamic
Oignons verts hachés
Sel et poivre au goût

Préparation:

Mettre tous les légumes dans une grande marmite et couvrir le tout avec de l'eau. Amenez à ébullition et cuire ainsi pendant 10 minutes. Ensuite, laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres ou selon votre goût. Ajoutez le sel, le poivre, les herbes fraîches hachées, la touche de jus de citron ou les autres garnitures.
 
Cette recette de soupe aux choux peut-être peut-être consommée chaude ou froide. Vous pouvez aussi la réduire en purée ou encore en réduire qu'une partie, afin d'en varier la texture. Le vinaigre balsamic, les herbes, les oignons verts ainsi que le jus de citron ou de lime, pourront apporter une touche de variété à votre recette.