Le régime méditerranéen

Le régime méditerranéen a fait surface lorsqu’en 1993, l’École de médecine de Harvard a publié des résultats de recherche sur les diètes de certains pays qui entourent la Méditerranée. Leurs résultats de recherche suggéraient que les gras et les glucides n’étaient PAS les principaux coupables de l’obésité et des problèmes cardiovasculaires. Il s’agit plutôt de l’inverse.  Les BONS gras et les glucides devraient constituer la base d’une saine alimentation.  Leur étude démontrait que la population de ces régions présentait un faible taux d’obésité, de diabète et de problèmes cardiovasculaires.

Mais comment ce régime méditerranéen peut-il vous aider à perdre du poids? En fait, il n’y a pas vraiment de régime méditerranéen. Il s’agit plutôt d’un mode de vie que ces gens de la Méditerranée ont adopté. Malgré les différences au niveau de certains détails, ces régimes basés sur une alimentation méditerranéenne ont en commun la même répartition de calories par groupe alimentaire et ils incluent tous l’huile d’olive comme principale source de matières grasses.  En fait, ces diètes dépassent même les recommandations maximales du 30% des calories qui doivent provenir des matières grasses. Elles s’inclinent davantage vers les 40%. Mais malgré tout, les résultats sont éloquents. En fait, ce qui importe, c’est le type de matières grasses et de glucides que l’on consomme.

Le régime méditerranéen se base sur ces grands principes :

- Soixante pourcent des glucides proviennent des grains, des fruits et des légumes. Ce pourcentage inclut les grains de riz entiers, les légumes et fruits frais, les céréales et pains de grains entiers, la polenta et les pâtes (faites de grains entiers et non pas de farine raffinée).

- L’utilisation occasionnelle de viande rouge, poisson et volaille.

- Le profil type d’adulte consomme 425 grammes de viande rouge et de volaille par semaine et également de 140 à 425 grammes de poisson par semaine. Si l’on compare ces données à ce que nous retrouvons dans ce que nous croyons être une alimentation « normale », il semble évident que l’alimentation dite méditerranéenne est moins basée sur la consommation de viandes rouges.

- L’huile d’olive :

L’huile d’olive n’est pas une huile miracle. Elle est par contre monoinsaturée, une sourcede bonnes matières grasses. Les gras monoinsaturés aident à diminuer le mauvais cholestérol plutôt qu’à l’augmenter. L’huile d’olive est donc une façon plus saine d’ajouter des gras à votre alimentation. Oui, même si vous pensiez que le mot « gras » était un mot à bannir d’une saine alimentation, votre corps en a besoin, entre autres, pour une utilisation maximale des vitamines.

- Une autre composante importante du mode de vie méditerranéen est le niveau d’activité physique.  La journée typique d’un méditerranéen inclut davantage de marche que de conduite automobile et davantage d’activités physiques à l’extérieur de la maison.  L’activité physique est une composante essentielle à un régime alimentaire et également un élément important pour maintenir votre poids lorsque vous avez atteint votre objectif.

Le secret pour perdre du poids avec une diète méditerranéenne, c’est de baser votre alimentation sur des glucides santé : des légumes vert feuillus tels les épinards, beaucoup de grains entiers et une utilisation restreinte de viandes rouges.  Les gras devraient provenir surtout des légumes (avocats par exemple) ou du poisson. L’exercice physique doit être pratiqué de façon régulière.  Le régime méditerranéen n’est pas vraiment un régime pour perdre du poids. Il constitue davantage un mode de vie et alimentaire sain qui vous assiste dans l’atteinte votre objectif.